Test de la gamme vege: Grill végétal de Céréal.

Bonjour à tous!

Après le succès de l'article sur la marque de carrefour veggie je ne pouvais pas en rester là, je me suis donc mis en tête de tester la nouvelle gamme qui est sortie peu de temps après et qui a envahi les rayons frais: la gamme végétal grill de céréal. On connaissait déjà les steaks soja et différents produits de cette gamme mais cette fois si ils ont innovés et se sont attaqué à des produits plus "proches de "la viande" de base: nuggets, escalope, émincés..... 

Je vais donc vous en dire plus sur la gamme en elle même ici et je vous ai également concocté une petite vidéo qui contient une recette et la dégustation de chaque produits. ( Et ouai... j'fais pas les choses à moitié j'suis comme ça moi... niark)

I) Présentation de la gamme:

Alors céréal mise tout sur un argument de vente: le flexitarisme. Leur but: apporter une solution à ceux qui souhaiteraient manger moins de viande pour des raisons: économiques, de santé ou encore de respect de l'environnement. Ils mettent vraiment l'accent sur le fait de pouvoir manger gourmand sans souffrance animale. Une de leur phrase que j'ai bien aimé:

"mêmes noms, mêmes formes et goûts très similaires... ça ne change rien!

Meilleur pour la santé, pour la planète et pour la cause animale.... ça change tout!"

Bon alors bien sur le flexitarisme n'arrangera pas tout, le végétarisme et mieux le végétalisme restent la solution mais comme je l'ai toujours dis, mieux vaut essayer de réduire et faire des efforts plutôt que de ne rien faire du tout. J’espère seulement que leur argument pourra arriver aux oreilles de personnes par forcément ouvertes de base au sujet. 

La gamme est donc garantie végétale, fabriquée en France (dans le sud ouest), sans colorants ni conservateurs et enfin riches en protéine et faible en matière grasse. 

5 produits sont proposés:

-Steak soja et blé nature

-Steak soja et blé goût barbecue

-Escalopes soja et blé

-Nuggets soja et blé

-Émincé soja et blé.

Les ingrédients 

Steaks soja et blé :

Eau, concentré de protéines de soja 16,8%, huiles végétales 7,4% (huile de tournesol oléique, huile de tournesol), gluten de blé 5,9%, oignons 3,2%, farine de soja entière 2,9%, fibres de soja 2,9%, arômes naturels, fibres de blé et de plantain 1,6%, sel marin, épaississant : méthylcellulose, extrait de malt d'orge, paprika fort.

Escalopes de soja et blé :

Eau, concentré de protéines de soja 14,6%, huiles végétales 9,8% (huile de tournesol oléique, huile de tournesol), chapelure8,9%, gluten de blé 5,1%, farine de blé 3,7%, fibres de soja entière 2,5%, fibres de soja 2,5%, arômes naturels, oignons, sel marin, épaississant : méthylcellulose, fibre de blé et de plantain 0,6%.

Nuggets soja et blé :

Eau, concentré de protéines de soja 14,5%, chapelure 12,9%, huiles végétales 10,3% (huile de tournesol oléique, huile de tournesol), gluten de blé 5%, farine de blé 3,8%, farine de soja entière 2,5%, fibre de soja 2,5%, arômes naturels, oignons, sel marin, épaississant : méthylcellulose, fibre de blé et de plantain 0,5%.

Émincés soja et blé :

Eau, concentré de protéines de soja 16,8%, gluten de blé 7,5%, farine de soja entière 4,2% arômes naturels, huile d'olive 1,1%, sel marin, amidon de blé 0,8%,

II) Impressions:

Je ne trouve que peu de renseignements sur les steaks de soja goût barbecue et je ne les ai pas trouvés dans les trois grandes surfaces que j'ai pu faire par conséquent je ne peux pas dire grand chose à ce sujet. 

En ce qui concerne les autres produits je les trouve de manière générale plutôt agréables et ils accompagnent très bien un repas. J'ai notamment un gros coup de cœur pour les émincés de Soja qui sont vraiment délicieux. Mais vous aurez le résumé complet dans cette courte vidéo avec ressenti pour chacun d'entre eux. 

Et vous alors? Avez vous testé cette gamme? qu'en pensez vous?

Test et avis du livre "Noël Vegan"

Hey bonjour à tous et surtout... joyeuses fêtes!!!

Bon je suppose que la plupart d'entres vous ont milles questions en tête par rapport à ces fameuses fêtes de fin d'année... Entre ceux qui ne savent pas quoi faire d'un peu plus "spécial", ceux qui sont invités à manger dans la famille et qui si ils veulent survivre vont devoir cuisiner, et ceux qui voudraient convaincre qu'on peut manger vegan et gourmand ça en fait du monde qui se questionne!

Etant un peu dans le même cas de figure et n'ayant pour une fois pas trop trop d'inspiration, j'ai décidé d'acheter le livre "un Noël Vegan" de Marie Laforêt et, du coup j'en profite pour vous le présenter ici afin que vous puissiez en savoir un peu plus.

I) le livre concrètement:

Il présente au total 29 recettes d'adaptation de plats typiques que tout le monde connait en version vegan. Il propose ainsi 10 entrées froides et chaudes, 9 plats principaux et 10 desserts.

Les recettes sont claires, bien illustrées et pour la plupart relativement faciles à réaliser. Je ne sais pas vous mais ce que je crains toujours dans les livres de cuisine veggie c'est de ne pas connaitre/posséder la moitié des ingrédients. Ici dans l'ensemble pas de soucis, à part quelques un j'ai presque tout ou sais ou en avoir.

Concernant les recettes voici ce qui nous est proposé:

            Entrées et amuse-bouches raffinés:

-Blinis et gravlax de carotte

-Tarama végétal

-Terrine façon foie gras

-Rillettes marines

-Tourtes aux saucisses vegan

-Terrine de tofu aux cèpes et aux noix

-Bouchées royales aux marrons

-Velouté de shiitakés et haricots blancs

-Chaussons à la crème de poireaux

-Bisque d'hiver

          Plats de résistance festifs:

-Seitan Wellington

-Cannelloni butternut-kale-ricotta

-Köttbullar et sauce moutarde à l'aneth

-Ravioles champignons et noix

-Pot pie au seitan

-Patate douce farcie aux marrons et au tempeh fumé

-Gaufres de pommes de terre aux herbes

-Risotto aux cèpes

-Tartes fines aux pommes de terre et fromage vegan

       Festins sucrés:

-Marzipanstollen

-Pavlova glacée poire, caramel et chocolat

-Bûche glacée agrumes et meringues

-Panna cotta aux marrons façon Mont-Blanc

-Carrot Cake à l'orange

-Mince pies

-Pepparkakor

-Kringel cardamome et amande

-Chocolats maison

-Crème brûlée à la crème de marrons

          II) Le test

Alors personellement quand je vois un livre de cuisine ma première question c'est "bon ok ça à l'air super bon mais moi je saurai le faire ou pas?" Du coup j'ai décidé de tester trois recettes pour vous et de vous en faire un retour. Mon choix c'est porté sur le Tarama, le pot-pie au Seitan et les truffes à la coriandre. Sur ce:

*Tarama végétal.

J'avais très envie de le tester car il s'agit de l'un des grands manques pour mon chéri depuis qu'il est vg alors forcément.... Voici donc mon résumé:

Facilité: Un plat simple à concocter, rien de très technique.

Rapidité: 10 minutes à peine par contre il faut le laisser reposer au frais environ 30 minutes avant de le servir.

Ingrédients: Rien de complexe sauf les paillettes d'algues "salade du pêcheur" dont je ne m'étais jamais servi mais je les ai trouvé sans mal en magasin bio.

Résultat: Nous sommes conquis! les graines de chia rappellent vraiment la texture du Tarama original, onctueux et croquant... Le goût est plus que présent bref c'est tout simplement bluffant!!!!

*Pot-pie au Seitan

Quand j'ai vu ces petites cocottes au Seitan que j'adore, impossible de résister plus longtemps il fallait absolument que je teste. Verdict:

Facilité: un plat qui ne demande aucune technique particulière, très simple à faire.

Rapidité: Un peu plus long il faut compter environ 20 minutes de la découpe à la mise au four puis 20 minutes de cuisson, raisonnable donc pour un plat.

Ingrédients: Que du simple à part le Seitan peut-être pour certains, j'en consomme assez souvent donc pas de soucis pour moi. Il est préconisé de faire avec des fonds d'artichauts ou bien des topinambours. Personnellement j'ai fais avec carottes et courgettes.

Résultat: Un pur délice. La recette avec carottes et courgette était délicieuse. Les légumes revenus dans le bouillon sont succulents et la pâte sur le dessus apporte un côté croustillant. Pour le bouillon j'ai utilisé le kub-or provençale aux herbes et le résultat était parfait.

*Chocolats de Noël: truffes à la coriandre et à l'huile d'olive.

J'avais pas mal de doute sur l'idée de coriandre etc dans du chocolat mais adorant le chocolat il fallait absolument que je teste. 

Facilité: Très simple rien à redire

Rapidité: Très rapide à faire la ganache, en revanche il faut attendre assez longtemps pour qu'elle prenne et que l'on puisse rouler les truffes.

Ingrédients: Rien d'incroyable à part la coriandre sorti de cela que des choses que nous avons tous (chocolat, sucre glace....)

Résultat: Très très bon mais surprenant il faut avouer. On sent bien la coriandre ce qui est assez étonnant mais franchement on s'y fait très vite et on en redemande!!! 

Attention à la ganache je me suis fais avoir, il n'y a aucune précision dans le livre alors qu'il faut vraiment la laisser refroidir, sinon elle reste un peu liquide et là... c'est le drame! Entre deux dégustations il faut également les conserver au frais.

Conclusion: Je ne regrette pas du tout mon achat! Les recettes sont simples, bien expliquées et les ingrédients facilement trouvables en magasin ou dans nos placards. Si vous hésitiez foncez c'est là seule chose que je peux dire! 

Et vous? L'avez vous acheté? Qu'elle recette avez vous préféré?

L'après shampoing Sativa..... une révélation!

J'étais depuis pas mal de temps à la recherche d'un bon après shampoing 100% naturel jusqu'à ce que je tombe par hasard sur la page d'un artisan savonnier. Après renseignement j'ai décidé de commander leur après shampoing et je vous en fais aujourd'hui la revue.

SATIVA:

Il s'agit de la marque d'un artisan savonnier spécialisé dans les savons surgras solides. Utilisant les principes de saponification à froid, il réalise ainsi des savons des shampoings et des crèmes solides mais aussi quelques produits liquides comme l'après shampoing que j'ai testé. Il y a également dans leur démarche une vrai volonté d'informer le consommateur sur les dangers du chimique et sur les mensonges permanents des grandes marques sur la qualité de leurs produits et surtout des ingrédients contenus dans ces derniers. Dans cette logique, seules des huiles essentielles, des poudres et des composants naturels sont utilisés dans leur savons (exception faite de certains conservateurs qui, tout en étant très peu nocifs et sans grand soucis ne peuvent pas être d'origine végétale). 

Le seul petit bémol selon moi; pas de label bio. Ils l’expliquent de la sorte:

"Les labels actuels ne vont pas assez loin pour être significatifs 

-des labels tolèrent encore certaines substances problématiques comme par exemple le Benzyl Alcohol classé de orange à rouge par l'association EWG.

-d'autres labels autorisent jusqu'à 5% de substances chimiques

-aucun label ne garantit un produit 100% naturel

-tous les labels mentent par omission en faisant croire que le produit est de qualité biologique alors qu'il ne peut très bien n'y avoir que 10% de composants bio (total des ingrédients) voire 5% seulement pour le label ECO de Cosmebio

Alors nous préférons jouer la carte de la confiance et de la transparence, et vous serez seuls juges de la qualité de nos produits."

Les explications se tiennent selon moi même si je trouve malgré tout que ces labels permettent quand même de certifier la provenance des ingrédients bio. 

Cependant au vu de la qualité de la liste inci de cet après shampoing j'ai décidé de le tester malgré tout. 

Le produit: 

J'ai reçu ma commande très rapidement par collisimo suivi. Le produit était très bien emballé, rien a redire. 

L’emballage est simple mais efficace, la bouteille faite de plastique recyclable est largement suffisante. Seul petit bémol pour moi: la liste inci n'est pas affichée sur l'étiquette ce qui devrait être le cas. On la trouve cependant sur leur site internet , et ils répondent à la moindre question avec une grande précision et une vraie rapidité. 

Ce qui me frappe directement en ouvrant la bouteille c'est l'odeur!!! elle est très puissante sur le coup mais vraiment très agréable et fraîche. Elle provient notamment de l'huile essentielle de lemongrass que nous trouvons dedans et moi qui ne suit pourtant pas fan du citron je dois avouer que j'ai trouvé cette senteur vraiment attirante. L'orange amère est moins présente mais on la sent également. 

La consistance est assez épaisse et se répartie très bien sur les cheveux. Pas de paquets, pas trop liquide, bref aucun soucis pour moi à ce niveau.

En ce qui concerne sa composition la voici avec l'explication à côté du rôle de chacun des composants:

INCI: Aqua, Glycerinmonosteara (émuslifiant), Simmondsia Chinensis, : Substance végétale de soin pour la peau (jojoba), Glycerin : Agent actif, solvant, Cetyl Alcohol : Substance de soin pour la peau, stabilisateur d′émulsions, Silk Amino Acids : Humectant, conditionneur capillaire, entretien de la peau, Babassuamidopropyl Betaine : Tensioactif doux, Carrageenan : Liant, épaississant (algues marines), Cymbopogon Flexuosus Extract : Substance odoriférante, agent actif (Lemongras), Citrus Aurantium Amara : Substance odoriférante, agent actif (orange amère),  Sodium Benzoate et Potassium Sorbate : Conservateur, Citric Acid : Substance tampon (acide citrique)

Comme vous pouvez le constater la liste est exempte de composants nocifs ou dangereux et on retrouve le jojoba en troisième position. 

Mon application et mes retours:

J'ai choisi d'utiliser ce produit après mettre lavé les cheveux avec un shampoing solide d'un autre artisan saponnier auquel je consacrerai un article également, il s'agit de l'écho des savons. 

J'apprécie particulièrement son shampoing solide au rhassoul mais il est vrai que mes cheveux sont souvent emmêlés après et l'utilisation d'un soin était donc parfaitement indiquée. J'en ai déposé une noisette dans ma paume et j'en ai couvert mes longueurs. J'ai ensuite passé mon peigne en plastique a dents larges dans mes cheveux afin de bien répartir le produit. 

J'ai laissé poser environ une minute et j'ai rincé. Je ne laisse pas plus longtemps pour éviter que mes cheveux qui sont encore courts ne graissent trop vite. Le résultat m'a stupéfié!!! J'ai eu l'impression d'avoir utilisé mes vieux après shampoing bourrés de silicones!!!! cheveux lisses, gainés, souples et parfaitement démêlés! j'en étais surprise d'avoir un tel résultat avec un produit naturel et non chimique. Pour moi ça tient tout bonnement du miracle. Après séchage mes cheveux étaient toujours aussi doux et souples et l'odeur reste, légère mais présente! (à tel point que mon chat est venu me lécher les cheveux ><).

Conclusion:

Pour moi c'est clairement un produit que j'utiliserai avec plaisir voir même que je rachèterai. Il ne présente que des avantages: il sent super bon, il démêle et rend les cheveux souples, il est naturel avec une liste  INCI plutôt courte et simple, et surtout.... il est très très très abordable: 4,90€ seulement!!! Son seul point négatif à mes yeux reste l'absence de label bio pour les ingrédients mais cela ne m'empêchera pas de l'acheter personnellement. 

source: la citation sur l'explication du label bio revient de droit à Sativa et provient de leur site internet. 

Helvetia Natura: shampoing doux

Aujourd'hui je veux vous parler de l'un de mes shampoing du moment: le Helvetia natura doux

Helvetia Natura:

il s'agit d'une marque Suisse qui pratique les circuits courts de distribution afin d'avoir des ingrédients proches de chez eux. Nous avons donc affaire a un produit local et de très très bonne qualité puisqu'il est certifié nature et progrès. Il s'agit du label d'agriculture et de cosmétique biologique dont la charte est la plus contraignante. Ils commercialisent gels douche et shampoing de qualité. Leur gamme n'est pas des plus connue et c'est pourtant regrettable! Aujourd'hui je vais faire le point sur l'un de leur produit en particulier: Le shampoing doux pour toute la famille. 

Composition, texture, avis.

J'utilise ce produit depuis quelques temps maintenant et j'en suis vraiment ravie! Déjà je trouve qu'il dégage une odeur subtile et sucrée du notamment à la présence d'HE d'ylang ylang dedans. En ce qui concerne sa texture il est relativement liquide et fluide, peut-être un peu trop, il faut faire attention à ne pas en laisser couler. Cependant il s'étale facilement sur les cheveux, mousse très bien, et une petite quantité suffit. 

Mes cheveux sont toujours propres après lavage, même après un masque au henné ou un bain d'huile. De plus je n'utilise aucun après shampoing et n'en serrent pas le besoin, mes cheveux se démêlent sans soucis et sont souples et brillants une fois secs. Cependant sur Cheveux un peu plus long je pense que l'utilisation de l'après shampoing serait un plus.

Et sa compo? la encore c'est un sans faute:

Ingrédients (INCI) : Aqua (water), Coco-glucoside, Coco-betaïne, Behenamidopropyl dimethylamine,Parfum (Organic essential oil : Cananga Odorata, Citrus Sinensis), Citric acid, Potassium sorbate, D limone.

Uniquement des ingrédients clean, des tensioactifs doux et d'origine végétale! De plus ce produit et certifié sans aucun test sur les animaux et donc convient parfaitement aux vegan! 

Un autre bon point: son prix! il ne coûte que 9,83€ chez greenweez pour 1L de shampoing! ce qui est plus que raisonnable pour une telle qualité! 

Bref vous l'aurez compris.... Je n'ai rien a redire à ce produit!!!!!

Et vous? l'avez vous déjà essayé? avez vous aimé? connaissez vous d'autres produits de la marque?