Me revoilà enfin après une absence bien trop longue à mon goût. Et mon premier article sera pour cette belle surprise: Carrefour, l'un des leader des supermarchés, qui crée sa propre gamme de produits veggies. Si jusque là nous pouvions trouver chez eux des produits de diverses marques telles que sojasun ou céréales bio, voila qu'ils se sont décidé à ouvrir leur propre gamme avec forcément l'avantage du prix. Et non seulement ils font leur entrée sur le marché mais il ne font pas les choses à moitié puisque nous trouvons dans leur gamme actuelle pas moins de 16 produits!
Vu que je suis super sympa et que je n'avais rien à faire de ma journée (nan le ménage ça compte pas ><) je vous propose tout de suite de vous présenter en détail chacun des produits puis de faire un petit comparatif prix et qualité avec d'autres produits.
I) Présentation de la gamme:
Cette dernière se répartie comme suit:
13 produits frais comprenant: boulettes, steaks, galettes, falafels et nuggets. Dans cette catégorie seuls deux produits ne sont pas végétaliens.
3 produits surgelés qui sont uniquement des galettes. Parmi ces produits un seul n'est pas végétalien.
soit un total de 16 produits différents.
La gamme des produits frais:
Les boulettes:
ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18,5%, carottes 7%, haricots mange-tout 7%, huile de tournesol, purée de tomate double concentrée 4,9%, maïs 3,5%, concentré de jus de légumes 3% (carottes, poireaux), aneth, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza.
ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18,5%, oignons préfrits7%, huile de colza, sauce soja 2% (eau, soja, blé, sel), arôme naturel (contient gluten et céleri), amidon modifié de pomme de terre, épaississants: méthylcellulose, sel.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza
ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18%, purée de tomate double concentrée 9,5%, cube de tomate 8%, sauce tomate 8% (pulpe et concentré de tomate 7,4%, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic 0,07%), basilic 4%, oignon, huile de tournesol, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza.
Les steaks:
ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18,5%, carottes 7%, haricots mange-tout 7%, huile de tournesol, purée de tomate double concentrée 4,9%, maïs 3,5%, concentré de jus de légumes 3% (carottes, poireaux), aneth, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza.
ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18%, purée de tomate double concentrée 9,5%, cube de tomate 8%, sauce tomate 8% (pulpe et concentré de tomate 7,4%, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic 0,07%), basilic 4%, oignon, huile de tournesol, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza.
ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 21%, oignons, huile de tournesol, fines herbes 4%(ciboulette 2%, persil 1,8%, estragon 0,3%) purée de tomate double concentrée, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose, concentré de jus d'oignon, arôme naturel de citron.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza
Les galettes:
ingrédients: spécialité végétale à base de soja 40% (eau, soja 5,6%, gélifiant: chlorure de calcium), protéines de soja déshydratées 20%, flocon de blé,poivrons rouges, oignons préfrits, carottes, huile de colza, purée de tomate double concentrée, sucre, curry en poudre 0,9%, sel, coriandre 0,7%, épaississants: méthylcellulose,, gingembre en poudre 0,1%
Ingrédients: quinoa précuits 25%, boulgour précuits 20%, lentille corail précuites 20%, purée de tomate double concentrée 7,4%, oignon, huile de colza, poivrons rouge 6%, poivrons jaunes 5,9%, ail,
basilic 0,9%, épaississants: méthylcellulose, thym 0,2%
Ingrédients:protéines de pois réhydratées 55%, épinards, oignons emmental rapé 7%,huile de colza, épaississants: méthylcellulose, sel, muscade.
CONVIENT UNIQUEMENT AUX VÉGÉTARIENS.
Ingrédients: chapelure 15% (farine de blè; levure, sel, graines de millet 0,7%, graines de potiron 0,7%, graines de lin brun 0,3%, graines d'oignon 0,2%, huile de tournesol), poireaux 14%, sarrasin précuit 14%, boulgour précuit 14%, lentilles brunes précuites 10%, eau, oignons, emmental rapé, huilde de colza, farine de blè, farine de maïs, arôme naturel, sel fibre de pomme de terre, fécule de pomme de terre, épaississants: méthylcellulose, ail déshydraté, amidon modifié de maïs.
CONVIENT UNIQUEMENT AUX VÉGÉTARIENS.
Ingrédients: boulgour précuits 36%, lentille corail précuites 15%, poivrons rouge 10%, oignons préfrits 9%, courgettes, huile d'olive vierge extra, flocons d'avoine, arôme naturel, aneth 1%, persil, sel, épaississants: méthylcellulose, ail déshydraté.
Autres:
Ingrédients: pois chiches précuits 57%, féves 15%, oignons préfrits, huilde d'olive vierge extra, farine de blè, coriandre 2%, persil, sel, menthe douce 0,6%, cumin, ail déshydraté, épaississants: méthylcellulose, poivre.
Ingrédients:protéines de pois réhydratées 50%, chapelure 22%, farine de blè, oignons préfrits, huile de colza, arôme naturel, fibre de blè, épaississants: méthylcellulose, sel, fibres de psyllium.
II) La gamme des produits surgelés:
II) comparatif.
J'ai décidé de faire un comparatif des apports nutritionnels et du prix de deux produits que l'on connait tous: le steak soja aux petits légumes. Pour ce faire j'ai donc prit celui de carrefour avec celui de la marque sojasun également trouvé dans l'hypermarché.
Alors comme on peut le voir grâce à ce tableau que j'ai réalisé, la marque carrefour est en dessous de la marque sojasun. Si sur certains points sojasun remporte de peu ce qui n'est donc à mon sens pas vraiment significatif (exemple des glucides ou encore des protéines) la ou on voit une vraie différence c'est au niveau des matières grasses. En effet on passe de 8g chez sojasun à 11g chez carrefour veggie ce qui fait une grosse marge me semble t'il. De même l'apport en fibre de Carrefour est nettement inférieur à celui de Sojasun.
Sachant que Sojasun n'est pas non plus un exemple sur le marché de l'alimentation végéta*ienne on peut quand même se poser des questions quant à l'impact de la gamme carrefour sur du long terme.
Mon avis:
Je pense que Carrefour fait un véritable effort en ouvrant cette gamme qui est, il faut bien l'admettre très variée et on ne peut que le saluer pour ses efforts. Si les produits ne sont pas irréprochables quant à leur apports nutritionnels ils sont toutefois peu cher, ce qui permet à tous les budgets de pouvoir consommer des produits dont les prix sont parfois rédhibitoires.
J'ai personnellement acheté trois de leurs produits pour les goûter et vous faire un retour (vidéo en ligne courant semaine prochaine je pense).
Et vous? avez goûté? que pensez vous de cette initiative?
