jeudi 22 octobre 2015

Carrefour Veggie: Tout sur la nouvelle Gamme du grand supermarché.

Me revoilà enfin après une absence bien trop longue à mon goût. Et mon premier article sera pour cette belle surprise: Carrefour, l'un des leader des supermarchés, qui crée sa propre gamme de produits veggies.  Si jusque là nous pouvions trouver chez eux des produits de diverses marques telles que sojasun ou céréales bio, voila qu'ils se sont décidé à ouvrir leur propre gamme avec forcément l'avantage du prix. Et non seulement ils font leur entrée sur le marché mais il ne font pas les choses à moitié puisque nous trouvons dans leur gamme actuelle pas moins de 16 produits!

Vu que je suis super sympa et que je n'avais rien à faire de ma journée (nan le ménage ça compte pas ><) je vous propose tout de suite de vous présenter en détail chacun des produits puis de faire un petit comparatif prix et qualité avec d'autres produits. 

I) Présentation de la gamme:

Cette dernière se répartie comme suit:
13 produits frais comprenant: boulettes, steaks, galettes, falafels et nuggets. Dans cette catégorie seuls deux produits ne sont pas végétaliens. 
3 produits surgelés qui sont uniquement des galettes. Parmi ces produits un seul n'est pas végétalien.
 soit un total de 16 produits différents. 

   La gamme des produits frais:

                Les boulettes:

ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18,5%, carottes 7%, haricots mange-tout 7%, huile de tournesol, purée de tomate double concentrée 4,9%, maïs 3,5%, concentré de jus de légumes 3% (carottes, poireaux), aneth, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza.















ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18,5%, oignons préfrits7%, huile de colza, sauce soja 2% (eau, soja, blé, sel), arôme naturel (contient gluten et céleri), amidon modifié de pomme de terre, épaississants: méthylcellulose, sel. 
Huile de friture: huile de tournesol et de colza















ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18%,  purée de tomate double concentrée 9,5%, cube de tomate 8%, sauce tomate 8% (pulpe et concentré de tomate 7,4%, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic 0,07%), basilic 4%, oignon, huile de tournesol, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza.













                Les steaks:


ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18,5%, carottes 7%, haricots mange-tout 7%, huile de tournesol, purée de tomate double concentrée 4,9%, maïs 3,5%, concentré de jus de légumes 3% (carottes, poireaux), aneth, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza.










ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 18%,  purée de tomate double concentrée 9,5%, cube de tomate 8%, sauce tomate 8% (pulpe et concentré de tomate 7,4%, huile de tournesol, oignon, sucre, sel, basilic 0,07%), basilic 4%, oignon, huile de tournesol, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose.
Huile de friture: huile de tournesol et de colza.







ingrédients: eau, protéines de soja déshydratées 21%, oignons, huile de tournesol, fines herbes 4%(ciboulette 2%, persil 1,8%, estragon 0,3%) purée de tomate double concentrée, sucre, sel, épaississants: méthylcellulose, concentré de jus d'oignon, arôme naturel de citron. 
Huile de friture: huile de tournesol et de colza













           Les galettes:

ingrédients: spécialité végétale à base de soja 40% (eau, soja 5,6%, gélifiant: chlorure de calcium), protéines de soja déshydratées 20%, flocon de blé,poivrons rouges, oignons préfrits, carottes, huile de colza, purée de tomate double concentrée, sucre, curry en poudre 0,9%, sel, coriandre 0,7%, épaississants: méthylcellulose,, gingembre en poudre 0,1%



Ingrédients: quinoa précuits 25%, boulgour précuits 20%, lentille corail précuites 20%, purée de tomate double concentrée 7,4%, oignon, huile de colza, poivrons rouge 6%, poivrons jaunes 5,9%,  ail,
basilic 0,9%, épaississants: méthylcellulose, thym 0,2%

Ingrédients:protéines de pois réhydratées 55%, épinards, oignons emmental rapé 7%,huile de colza, épaississants: méthylcellulose, sel, muscade.


CONVIENT UNIQUEMENT AUX VÉGÉTARIENS.



Ingrédients: chapelure 15% (farine de blè; levure, sel, graines de millet 0,7%, graines de potiron 0,7%, graines de lin brun 0,3%, graines d'oignon 0,2%, huile de tournesol), poireaux 14%, sarrasin précuit 14%, boulgour précuit 14%, lentilles brunes précuites 10%, eau, oignons, emmental rapé, huilde de colza, farine de blè, farine de maïs, arôme naturel, sel fibre de pomme de terre, fécule de pomme de terre,  épaississants: méthylcellulose, ail déshydraté, amidon modifié de maïs.


CONVIENT UNIQUEMENT AUX VÉGÉTARIENS.


Ingrédients: boulgour précuits 36%, lentille corail précuites 15%,  poivrons rouge 10%, oignons préfrits 9%, courgettes, huile d'olive vierge extra, flocons d'avoine, arôme naturel, aneth 1%, persil, sel, épaississants: méthylcellulose, ail déshydraté. 





               
               Autres:

Ingrédients: pois chiches précuits 57%, féves 15%, oignons préfrits, huilde d'olive vierge extra, farine de blè, coriandre 2%, persil, sel, menthe douce 0,6%, cumin, ail déshydraté, épaississants: méthylcellulose, poivre. 













Ingrédients:protéines de pois réhydratées 50%, chapelure 22%, farine de blè, oignons préfrits, huile de colza, arôme naturel, fibre de blè, épaississants: méthylcellulose, sel, fibres de psyllium. 
















   II) La gamme des produits surgelés: 



II) comparatif.

J'ai décidé de faire un comparatif  des apports nutritionnels et du prix de deux produits que l'on connait tous: le steak soja aux petits légumes. Pour ce faire j'ai donc prit celui de carrefour avec celui de la marque sojasun également trouvé dans l'hypermarché. 


Alors comme on peut le voir grâce à ce tableau que j'ai réalisé, la marque carrefour est en dessous de la marque sojasun. Si sur certains points sojasun remporte de peu ce qui n'est donc à mon sens pas vraiment significatif (exemple des glucides ou encore des protéines) la ou on voit une vraie différence c'est au niveau des matières grasses. En effet on passe de 8g chez sojasun à 11g chez carrefour veggie ce qui fait une grosse marge me semble t'il. De même l'apport en fibre de Carrefour est nettement inférieur à celui de Sojasun. 
Sachant que Sojasun n'est pas non plus un exemple sur le marché de l'alimentation végéta*ienne on peut quand même se poser des questions quant à l'impact de la gamme carrefour sur du long terme.


Mon avis:
Je pense que Carrefour fait un véritable effort en ouvrant cette gamme qui est, il faut bien l'admettre très variée et on ne peut que le saluer pour ses efforts. Si les produits ne sont pas irréprochables quant à leur apports nutritionnels ils sont toutefois peu cher, ce qui permet à tous les budgets de pouvoir consommer des produits dont les prix sont parfois rédhibitoires.
J'ai personnellement acheté trois de leurs produits pour les goûter et vous faire un retour (vidéo en ligne courant semaine prochaine je pense). 



Et vous? avez goûté? que pensez vous de cette initiative?

28 commentaires:

  1. Mrrci beaucoup pour toutes ces infos !

    RépondreSupprimer
  2. Mrrci beaucoup pour toutes ces infos !

    RépondreSupprimer
  3. Alors moi je ferais pas les mêmes commentaires sur l'apport nutritionnel: en mangeant vegan, on limite beaucoup l'apport en graisse, et les produits "tout prêts" ne dérogent pas à la règle; du coup moi je suis contente que ça soit plus gras que sojasun!! Pareil pour les kcalories en global, manger de l'air ça me tente pas ^^
    Sinon merci pour le récapitulatif!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Tu as raison, l'apport en lipide est effectivement très important pour faire fonctionner notre organisme, cependant nous avons surtout besoin de "bonnes " graisses et ça n'est pas vraiment ce qui est contenu dans ce genre de produits hélas puisque la plupart des lipides proviennent de l'huile et de l'huile de friture. Du coup mieux vaut privilegier des aliments comme avocat, amandes etc pour l'apport en gras ou ajouter de l'huile d'olive vierge par exemple.

      Supprimer
  4. merci de ce comparatif, pour les matières grasses il faut voir si ce sont des saturées ou non, on a quand même besoin de 65g de lipides par jour et ce n'est pas dans les légumes qu'on les trouvera, le problème c'est la qualités de ces lipides, je salue la quantité de sel, car chez sojasun c'est nettement trop élevé
    ( la FAO recommande un max de 5g pour 2000Cal soit 1g pour 400Cal et sojasun dépasse allègrement dans tous ses plats) J'irai voir ce qu'on trouve au Carrefour de Niort pour gouter, sachant que je n'achète jamais de plats industriels bios ou pas habituellement car je sais cuisiner..et faire des conserves!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour et merci pour ton commentaire. Comme tu le dis et tu n'es pas la seule nous avons effectivement besoin de lipides et je suis bien d'accord. Le problème est que effectivement, les lipides de ce genre de produits proviennent souvent des huiles de fritures etc et ne sont donc pas bonnes pour la santé. Après il est vrai que leur apport n'est pas à négliger :)
      Perso je suis comme toi, je cuisine beaucoup mais il faut avouer que ça dépanne ou agrémente de façon sympa parfois ;)

      Supprimer
  5. Merci pour ces infos :-) J'irai voir au Carrefour le plus proche si toute la gamme est proposée, ou seulement une partie et je testerai. C'est difficile de trouver les produits dont on a besoin quand on est végé et qu'on habite une petite ville ...

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci pour ton commentaire et de rien :) Effectivement j'ai vécue dans une petite ville et pas toujours facile de trouver ce dont on a besoin, après ce genre de produits n'est pas a consommer en grandes quantités au pire mais bon ça dépanne et fait toujours plaisir de temps en temps :)

      Supprimer
  6. Merci pour cette bonne nouvelle!!! :)

    RépondreSupprimer
  7. Dans les produits contenant du soja, il n'est pas indiqué que celui-ci est sans Ogm, ni sa provenance (France, UE ou... ?). On remarque aussi la présence de sucre dans ces plats... salés ! De surcroît sans indication si ce sucre est raffiné ou non.

    Avant de se féliciter outre-mesure de l'arrivée d'un groupe comme Carrefour dans le monde du végéta*isme, il ne fait jamais de mal de s'imprégner du travail de Christian Jacquiau "Les coulisses de la grande distribution" http://www.christian-jacquiau.fr/category/20/les-coulisses-de-la-grande-distribution

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonjour et merci pour ce commentaire. Vous avez parfaitement raison, ces produits sont loin d'être parfaits en effet. La présence de sucre, le soja et l'absence de label bio en font des produits à se méfier pour leur ingrédients. J'ai toute fois envie de dire comme tous les produits transformés à plus ou moins forte dose.

      Je pense effectivement qu'il faut se mefier de cette gamme cependant en dépannage ou de temps en temps ça n'est pas gravissime et pas forcément pire pour ceux qui consomment par exemple réguliérement du sojasun etc...

      Supprimer
  8. Dans la version "boulgour, lentilles corail, aneth" il y'a aussi de l'emmental, c'est une erreur ou un oubli ?
    Du coup ca ferait 3 produits vgr au lieu de 2

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour et merci pour ce commentaire! il s'agit d'une erreur de ma part car après vérification il n'y a pas d'emmental dans ces galettes. Je le supprime donc de suite de la liste d'ingrédients et confirmes qu'ils sont bien végétaliens merci beaucoup de l'avoir noté et signalé!

      Supprimer
  9. Une fois de plus la grande distribution s'attaque à un marché porteur ! Rien que de voir la composition des ces recettes avec notamment du SUCRE et des produits déshydratés cela ne me donnent pas du tout envie d'acheter. Mais Carrefour devait bien trouver de quoi remonter son C.A car par ailleurs les grands industriels de l'alimentaire ne savent plus quoi faire pour vendre leurs produits. Rien n'est bio ! donc c'est de l'industriel pur et dur où seul la notion de prix compte, on le voit bien, on est déjà en dessous de la marque référence de la grande distribution déjà pas fameuse. En plus le soja y tient une belle place (attention à la surconsommation de ce produit pour les femmes !). Etre en bonne santé, c'est bien sûr manger le moins de viandes possibles mais c'est aussi préparer ses plats soit même et quand on est végétarien, je vous assure c'est très facile.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Bonjour et merci pour ce commentaire. Je ne suis pas tout à fait d'accord même si vous avez effectivement raison sur certains points. bien sur qu'il y a derrière tout cela un véritable aspect marketing mais si ces produits arrivent sur le marché c'est aussi parce qu'il y a demande.
      Leur composition est effectivement très loin d'être parfaite et se sont comme précisé des produits à consommer rarement. Ils ne sont toutefois pas bien pire que d'autres produits similaires de marques concurrentes, le soucis vient donc selon moi bien plus du fait de consommer des produits déjà travaillés plutôt que de cuisiner soi même.

      Supprimer
  10. Merci Mary pour cet article très complet !

    Effectivement ces produits ne sont pas parfaits, mais ils sont la preuve d'un début de concurrence sur le marché, ce qui est super !
    Cela annonce, je l'espère, l'émergence de nouvelles marques et produits qui feront des études sur les consommateurs de produits 100%végétal, et il en sortira que nous aimons savoir d'où viennent nos produits, que nous voulons souvent du bio garanti sans ogm etc, et soit les producteurs comme Carrefour et Sojasun s'aligneront et feront plus attention, soit ils ne vendront plus mais nous aurons d'autres alternatives !
    Ce n'est que le début des produits tout-prêts végétaux, ne nous emballons pas mais je suis sûre qu'ils s’amélioreront très rapidement :)

    Merci encore Mary !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonjour et merci à toi pour ce commentaire.
      Tu as tout à fait raison et j'espère tout comme toi qu'une nouvelle vision des choses va progressivement se mettre en place afin que l'alimentation végétarienne soit de plus en plus accessible mais aussi de meilleure qualité!

      Supprimer
  11. Merci Mary! j'ai hâte de voir cette vidéo car les goûts sont d'une grande importance, plus, à mon avis, que la matière grasse! de toute façon en tant que végan on est très loin des excès d'un mangeur de viande. Et c'est pas 5 gr qui vont changer qq chose... Il faut saluer ce géant qu'est Carrefour pour cette initiative. En Suisse nous avons la chance d'avoir un produit délicieux qui est le Quorn dans le style de gamme mais malheureusement pas encore BIO... Bon appétit

    RépondreSupprimer
  12. Bonjour,

    Merci pour cette liste mais les chiffres ne sont pas exacts. Sur les trois produits surgelés, deux contiennent de l'emmental. Et sur les treize produits frais, trois contiennent de l'emmental.

    On peut le constater sur le site de Carrefour par exemple :

    Les deux galettes végétaRiennes surgelées (compositions sur les fiches) :
    http://courses.carrefour.fr/drive/tous-les-rayons/galettes-ble-epinards-emmental-panure-multigrains-veggie/PID1/153925/1454711
    http://courses.carrefour.fr/drive/tous-les-rayons/galettes-poireaux-sarrasin-boulgour-veggie/PID1/153925/1454712

    Les trois galettes végétaRiennes fraîches (compositions visibles sur les photos) :
    http://courses.carrefour.fr/drive/nouveautes/tous-les-rayons/galettes-pois-epinard-emmental-veggie/PID1/123616/1473366/2
    http://courses.carrefour.fr/drive/nouveautes/tous-les-rayons/galettes-boulgour-lentille-corail-aneth-veggie/PID1/123616/1473367/2
    http://courses.carrefour.fr/drive/nouveautes/tous-les-rayons/galettes-panees-sarrasin-boulgour-poireau-veggie/PID1/123616/1473368/2

    Il y a donc onze produits végétaliens sur les seize produits Carrefour Veggie.

    Les produits suivis d'un astérisque * sont au rayon frais, et les produits suivis de trois astérisques *** sont au rayon surgelé.

    Produits végétaLiens :
    Nuggets *
    Falafels *
    Boulettes au soja nature *
    Boulettes au soja tomate, basilic *
    Boulettes au soja petits légumes *
    Steaks au soja petits légumes *
    Steak au soja tomate, basilic *
    Steaks au soja fines herbes *
    Galettes de tofu à l'indienne *
    Galettes quinoa, boulgour, tomate, poivron, basilic *
    Galettes boulgour et pois chiche à la provençale ***

    Produits végétaRiens :
    Galettes panées sarrasin, boulgour, poireau *
    Galettes pois, épinard, emmental *
    Galettes boulgour, lentilles corail, aneth *
    Galettes blé, épinards, emmental, panure multigrains ***
    Galettes poireaux, sarrasin, boulgour ***

    Bonne continuation. ;-)

    RépondreSupprimer
  13. Bonjour, j'ai testé les galettes surgelées au poireau-sarrasin-lentilles (j'appellerais plutôt ça des steaks vu l'épaisseur) et c'est très bon, le goût de poireau domine. Bonne tenue sans le côté étouffe-chrétien du soja dans ce genre de produits préparés. Un peu trop salé mais ça va. C'est surtout très pratique, j'ai pris les 3 sortes de surgelés pour quand je n'aurai pas le temps ou l'envie de cuisiner. 0,75€ le steak, c'est vraiment pas cher. Je comprends les commentaires méfiants (pas bio, trop gras, etc.), mais moi je trouve ça très bien et j'ai l'intention d'en racheter régulièrement. Par contre seulement les steaks surgelés, car les autres produits ne me donnent vraiment pas envie. (Je connais comme tout le monde les équivalents chez Sojasun ou autre et ce n'est pas fameux...)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. merci pour ton commentaire. tout comme toi je me sers surtout de cette gamme pour dépanner. Effectivement j'aime beaucoup ceux au poireaux dont on sent bien le goût mais également ceux boulgour et aneth mais il faut vraiment aimer l'aneth car le goût est très prononcé. Pour ma part c'est justement la gamme surgelée qui ne m'inspire pas trop trop car trop semblable en terme de goût à ces fameux steak sojasun etc dont je suis ecoeurée. Tu devrais tester les nuggets ils sont super bons je trouve perso!

      Supprimer
  14. Bonjour,

    j'ai testé les galettes quinoa-poivron, je n'ai pas trop aimé.
    Je viens de tester les nuggets achetés dans un carrefour d'une ville plus grande. On était bien contents et surtout les enfants. J'ai demandé à mon petit carrefour market d'en mettre en rayon.
    Bien sur c'est pour dépanner, je vais continuer à cuisiner des plats végétaux avec les légumes bio du marché...mais alors là je ne risque pas de cracher dans la soupe quand un magasin me fournit un produit abordable, goûteux et tout prêt !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. bonjour et merci pour ton commentaire. J'ai testé celles que tu cites et perso je n'ai pas vraiment aimé non plus. Je restes sur une préférence pour celles au poireaux et celles à l'aneth. Les nuggets toute la famille en raffole aussi même ma puce et j'avoue en acheter assez souvent elles sont vraiment bonnes!
      Nous avons tous conscience je pense que ça ne peut pas constituer notre alimentation quotidienne mais qu'ils s'agit de produits agréables à manger de temps en temps et qui sont plus qu'abordables.

      Supprimer